本报记者  周冰娥

　　10月20日中午，家住县城华怡广场的易明珍老人，看着冰箱里种类繁多的各类食材，却为中午做什么饭菜发愁。

　　“现在生活条件好，吃的东西太丰富，选择的机会太多，有时反而不知道吃什么。”说起饮食的变化，易明珍有一箩筐的话想说。易明珍回忆，小时候，她家里有一亩多土地，父母一年到头辛勤劳作，种植红薯、玉米等农作物。即使这样，一年下来的粮食产量也十分有限。虽然一天只吃两顿，但依旧不够他们一家五口吃。为填饱肚子，她和姐姐经常到外面挖野菜，母亲将野菜切成细末，和着玉米面煮玉米羹吃。

　　年轻的时候，国家实行计划经济政策，衣食住行都离不开票证。每到逢年过节，街上随处可见排着长队购买粮油的“长蛇阵”。因为物资匮乏，经常饿肚子。“吃不饱是常事，经常半夜被饿醒。”易明珍回忆。

　　20世纪80年代初，土地包产到户后，易明珍和丈夫精心侍弄庄稼，收成有了着落，终于能吃饱了，逢年过节还能买点肉打牙祭。

　　“1990年左右，我家几乎年年都能收获上千斤谷子，日子越过越好。”易明珍说，以前的一日两餐变成一日三餐，主食从红薯、马铃薯变成白米饭，每天还有油水充足的下饭菜。逢年过节不是在家办上一桌，就是“下馆子”，生活过得有滋有味。

　　“如今，人们生活水平大幅提升，大家餐桌上的内容也发生了翻天覆地的变化。大大小小的餐馆如雨后春笋般在县城开了起来。”易明珍介绍，同村好多人都到城里买了房、扎了根，年轻人图方便，在外吃饭、点外卖成了家常便饭。

　　“市场上出售的食材也越来越丰富，一些外地的水果、蔬菜都能买到，人们不用出远门就能享受到各地美味。”易明珍说，现在这个年代，吃饱饭不再是大家的追求，如何吃好、吃健康才是大家的新目标。