餐饮业是受疫情影响最大的行业之一，特别是对于全聚德来说，外地游客是主要消费群体，在游客减少情况下受影响更大。全聚德整体下调菜价，无疑能吸引食客。全面统一烤鸭价格和制作工艺，既是规范价格，也有助于保障烤鸭品质、升级菜单吸引消费者；取消所有门店服务费，更为消费者所乐见。当然，全聚德此次调整的效果还有待观察，调低商品和服务价格，仅仅是吸引消费者的第一步，切实提升商品质量和服务水平，让消费者感觉钱“花得值”，才是企业成功之本。

　　来源：经济日报