近日，忠州幼儿园的孩子们走进忠州腐乳酿造有限公司，开展“小忠橙”课程实践。孩子们从一粒黄豆开始，参观、体验豆腐乳制作的各个环节，追踪非遗美食的工业之旅。

　　厂区内，孩子们沿着透明参观通道，直观感受传统技艺与现代生产的交融。豆腐块在恒温车间里发酵后，披上毛茸茸的“白衣”；进入腌制环节，豆腐与辣椒、花椒等配料层层相遇；最后经过灌装、封坛等程序，制成的豆腐乳成为餐桌上的忠州味道。

　　图为孩子们在家长的带领下体验传统石磨推豆腐。

　　记者  熊康琼  摄